Chắc hẳn mỗi vùng miền sẽ có một phong cách, lối sống khác nhau. Liệu bạn có tò mò bữa ăn sáng của người Sài Gòn gồm những gì, có khác gì với nơi mình đang sinh sống không? Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
 |
| Thức quà Sài Gòn |
Tin liên quan: nhà thờ đức bà, bí ẩn dinh độc lập
Bánh mì Phá Lấu
Phá Lấu là một món ăn riêng biệt của người Sài Gòn. Ai khi mới nhìn thấy món này sẽ nhăn mặt bởi vẻ ngoài của nó. Nhưng khi quen thì sẽ lại đắm say với hương vị này. Chính vì vậy mà người Sài Gòn như chết mê với món này, không chỉ ăn sáng mà còn có thể ăn bất kỳ lúc nào.
Phá Lấu được chế biến từ lách, gan, tim (nội tạng của động vật) kết hợp với tiêu, tỏi, nước mắm để khử mùi hôi và hầm nhừ với vị thơm lừng của rượu trắng. Tạo nên một món ăn dai dai, giòn giòn và béo ngậy. Chấm với bánh mì, hòa tan vị béo ngậy của Phá Lấu. Thức quà sáng này thực sự trở thành món ăn “kinh điển” của người dân nơi đây.
Địa chỉ 1 số quán bánh mì Phá Lấu:
- Bánh Mì Phá Lấu - 815 Nguyễn Trãi, quận 5;
- Phá Lấu cô Thảo - 243/29G Tôn Đản, quận 4;
- Phá Lấu Lì - 1A Sương Nguyệt Ánh, quận 1.
Hủ tiếu
Nhắc đến phở là nhắc đến Hà Nội, cũng như vậy, nhắc đến hủ tiếu là nhắc đến Sài Gòn.
Những tô hủ tiếu ngon từ thịt, ngọt từ xương. Nước dùng thơm ngon béo ngậy từ xương heo được hầm kỹ cùng với những lát thịt bò, thịt heo, gân bò, gan luộc và thêm một chút rau dăm. Hủ tiếu thực chất rất đơn giản về nguyên liệu nhưng phải được chế biến và nấu thật kỹ để nước dùng ngọt, đậm vị của xương và thịt.
Hủ tiếu ngày nay đã có rất nhiều biến tấu để phục vụ cho sự thay đổi, phát triển của cuộc sống như hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu tôm thịt, hủ tiếu xương, hủ tiếu Sa Đéc.
Địa chỉ hủ tiếu nổi tiếng:
- Hủ tiếu Sườn non - 147A Trần Hưng Đạo, phường Cầu Ông Lãnh, quận 1;
- Hủ tiếu Sa Tế: Quán Quốc Ký - 52 Ngô Đức Kế, phường Bến Nghé, quận 1; quán Quảng Kỳ - 117 Triệu Quang Phục, quận 5.
- Hủ tiếu Nam Vang - 90D Trần Quốc Thảo, phường 8, quận 3
0 Response to "Tò mò bữa ăn sáng của người Sài Gòn"
Đăng nhận xét